今年暑假，我和哥哥一起到江苏东台姑姑家度假，我和哥哥都喜欢吃他们那里的西瓜。姑姑在农业局上班。据姑姑说：东台西瓜跟普通西瓜可不一样，它可是通过嫁接而来的。所以吃到很甜。
东台西瓜，这是我吃过最好吃的西瓜，很甜不腻，很脆水分多，皮非常的薄，表皮上还是花纹的，很好看啊！什么叫嫁接啊？我问姑姑。
“嫁接育苗是把要栽培蔬菜的幼苗、苗穗或从成株上切下来的带芽枝段的，接到另一野生或栽培植物的适当部位上，使其产生愈合组织，形成一株新苗。”
“哇！好神奇啊！为什么要嫁接西瓜啊？嫁接的西瓜有什么优点？能解决什么问题？”
“通过选用根系发达、抗病、抗寒、吸收力强的砧木，一是可有效地增强植株抗病能力，例如用黑籽南瓜嫁接的黄瓜，可有效的防治黄瓜枯萎病同时还可推迟霜霉病的发生期。二是可有效地提高植株耐低温能力。由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。如：用黑籽南瓜嫁接的黄瓜。
我和姑姑开心地对话让我和哥哥受益匪浅，我问姑姑：“这不就是生物课本上讲到的知识吗？真有趣！我将来也想当个生物学家，也研究嫁接啊！”姑姑说：“那你要好好学习啊！”姑姑又说：2006年，“东台西瓜”获得国家原产地证明商标，成为江苏省继“盱眙龙虾”之后的又一件具有地理标志的证明商标；同年，“东台西瓜”还一举拿下“中国名牌”农产品称号，成为瓜类作物的全国名牌；2007年，东台通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审，成为“中国西瓜之乡。”哈，真棒啊！我对姑姑说。
吃东台西瓜，使我和哥哥既增长了见识，又学到了很多知识，今年暑假收获还真不小呢！