国庆假期到了，很多人选择出去观光旅游，与祖国的壮丽河山为伴，与人山人海的游客为伴，而我却选择了与爸爸妈妈为伴。今年的国庆节我没有出去旅游，但是我却收获了很多，度过了一个非常有意义的假期。
国庆前一天，老师让我们泡一些绿豆并观察它有什么变化。于是在九月三十日傍晚，我找来一个小盆子，然后倒上半盆水，抓了一些绿豆放在盆子里，看着躺在盆底的绿豆，我期待着绿豆赶快发芽。
这天晚上，我梦见绿豆发芽了。第二天早上，天刚蒙蒙亮，我就睡醒了，我迫不及待地从床上跳下来，跑去看我的绿豆。绿豆并没有发芽，我有些失望，但仔细一看，绿豆比以前大了很多，像一个个胖娃娃。晚上，绿豆的个头越来越大，都快撑破它们的绿外衣了。有一颗绿豆裂开了一条缝，好像在说：“我吃饱喝足了，我要长大，我要发芽！”看着这些豆子，我高兴极了。妈妈对我说：“豆子不能泡久了，否则会泡坏的。”于是我赶快将盆里的水倒掉，把豆子放在滤盆里，盖上一条湿毛巾，用来保持水分。
第三天早上，我一醒就赶快起床去看我的绿豆。哇！绿豆已经脱掉外衣，长出了小芽，我赶紧拿来尺子一量，小芽竟然有5毫米呢！我高兴得一蹦三尺高，飞快地跑去告诉妈妈这个好消息。
第四天早上，我起床一看，绿豆芽好像长了很多。我拿来尺子一量，竟然有2.5厘米了，一天居然长了2厘米，生长速度快得让人难以置信。
又经过两天的生长，绿豆芽已经有8厘米了，还长出了叶片，我高兴极了。经过这次试验，我明白了：只要给绿豆一定的生长条件——温度、湿度和空气，绿豆就会以惊人的速度生长，向我们展示它们顽强的生命力！
这个国庆节，我见证了绿豆芽的生长过程，明白了：其实生活中有许多奥秘，需要我们细心观察去发现！这是我度过的最有意义的国庆节！