昨天，我和妈妈去散步时，从树下走过，突然闻到一股清香，淡淡的，却带着一股香甜，抬头一看，是一棵大槐树，嫩绿的叶子下面藏着一串串白色的花，那香味就是从这里散发出来的。“啊，程程，五月到了，槐花都开了，好香啊。”妈妈突然兴致高起来，“明天我们来采撷槐花，回去做槐花饼。”槐花饼？我还没吃过呢。
第二天一早，我和妈妈就来到槐树下，那高高的槐树枝叶茂盛，满树的槐花，雪白雪白的，每一朵花有两三个花瓣，一簇一簇，像一串串白葡萄，躲藏在嫩绿的叶子底下，又像风姿卓越的少女，美极了。槐花采回来了，妈妈把槐花洗干净了，晾晒在竹篮里。嘴馋的我听说槐花还可以吃蜜，连忙向妈妈请教，急不可待地品尝了两朵花里的蜜，真甜呀。妈妈用槐花做了好多美食，有槐花饼、槐花汤、槐花饭、槐花炒鸡蛋、槐花水饺，满屋子的槐花香啊，沁人心脾。
妈妈告诉我：“槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。洋槐花还是上等蜜源，具有香味适度结晶慢的特点。”哦，原来槐花还有这么多的作的用呢。我喜欢槐花那淡雅的香味，更喜欢它的品质：它外表朴素，不如牡丹、芍药雍容华贵，色彩鲜艳，甚至不如冬天里的梅花，有一身傲骨。它从不争宠，只是在五月的春天里绽放自己，默默地为人们奉献着香甜的花蜜，却从不向人们索取任何报酬。我爱五月里槐花，更爱这五月的槐花香。